Инфекционист Марият Мухина заявила, что не стоит покупать в магазинах нарезанные фрукты. По ее словам, они могут таким образом утратить свои полезные свойства.
Как пишет «МК в Питере», при измельчении продуктов происходит окисление некоторых элементов. Чтобы изделия сохранили свои антиоксиданты и витамины, лучше приобретать их на развес.
Мухина также отметила, что во время обработки фруктов и овощей случается контакт с микроорганизмами, которые могут оказаться на упаковке. Неправильные условия хранения и транспортировка ухудшат качество продуктов.