Виной тому стоимость исходных градиентов. Только шоколад за год подорожал в два раза – с 700 до 1500 рублей.
Подорожание подтвердил владелец сети кондитерских Дмитрий Гирский. Чтобы не отпугнуть покупателей высокой ценой, она будет компенсироваться снижением веса изделий.
Гирский считает выбранную меру необходимой для сохранения бизнеса и опасается, что недобросовестные производители могут в целях удержания рентабельности, использовать дешевые и низкокачественные исходные материалы для кондитерских изделий.