Накрыть новогодний стол в 2025 году может обойтись в кругленькую сумму
14 ноября 2024, 14:19 [«Аргументы Недели», Игорь Глуховский ]
Новый год уже не за горами. Всего-то полтора месяца, и мы начнем готовить на Новогодний стол. Но вот обойдётся он в этом году дороже. И это не очень приятный момент. Многие эксперты уже заявили о том, что Новогодний стол в этом году подорожает и привычная сумма умножится на два. Рассмотрим немного подробнее.
Редкий новогодний стол обходится без увеселительных напитков. Так вот вино российского производства, которое в прошлом году можно было купить за 200 рублей, к этому Новому году вы дешевле 300 рублей не купите. Бутылку шампанского, которую можно было купить за 239 рублей — тоже.
Традиционная закуска с маслом и икрой уже подорожала на 17 процентов и скорее всего подорожает ещё, об этом можно судить по ценам на сливочное масло и красную икру. Уже говорят о том, что килограмм красной икры к Новому году подорожает до 13 тысяч рублей. В процентном отношении сливочное масло уже подорожало даже сильнее, чем икра. По данным Росстата, с декабря 2023-го по сентябрь 2024-го оно прибавило в цене 18,4%. В силу этого, как подсчитали эксперты, 6 бутербродов теперь обойдутся россиянину в 770,34 рубля, а 12 — в 1540,68 рубля.
Селёдка под шубой тоже может стать роскошью на грядущий Новый год. С начала года цена на ингредиенты этого традиционного блюда выросла на 12,1%, и теперь порция обходится в среднем в 413 рублей. Эксперты прогнозируют ещё один скачок на 15-20% к праздничным дням. Особенно подорожали картофель и яйца — их стоимость выросла на 43% и 22% соответственно.
По той же причине дороже станет и традиционный на наших столах салат «Оливье». Наиболее значительно повлияет на стоимость салата изменение цен на яйца, маринованные огурцы, колбасу и майонез. Майонез за год подорожал на 4,7%. Маринованные овощи выросли в цене на 6,6%, вареная колбаса на 8,1%, лук прибавил целых 19,3%, морковь 6,9%, а яйца — 22,2%.
Цены растут и на другие продукты, характерные для новогоднего стола. Дорожает рыба, и речь идет не только о форели или лососе, но и о всех морепродуктах.
Самый рекордный рост цен ожидается на мандарины. Из-за проблем с логистикой и сокращения поставок их стоимость может удвоиться по сравнению с 2021 годом. Похоже, что ароматные цитрусы станут настоящей роскошью на праздничном столе.
И хотя россияне уже перестали удивляться тому, что сумма в чеке растет, а количество продуктов в пакете тает, их все меньше, новогоднее застолье многими уже ожидается не с былым энтузиазмом. Ведь накрыть новогодний стол 2025 станет вдвое дороже...