Заместитель исполнительного директора Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Шамиль Магомедов объяснил, что подорожание борщевого набора на 10-12% вызвано опустошением запасов сельхозкультур, — передает «Радио 1».
Эксперт указал — борщевой набор включает в себя основные сельскохозяйственные культуры, такие как капуста, картофель, свекла и морковь. Они выращиваются и хранятся на протяжении года. Однако запасы рано или поздно заканчиваются.
«У тех, у кого они еще остались, они уже не того качества, и поэтому, пока у нас не будет нового урожая, мы перейдем к использованию этих продуктов с внешнего рынка. Традиционно из года в год в апреле и мае наблюдается рост на эти культуры. Это нормальное явление», — рассказал специалист.
Он также упомянул другие факторы, оказывающие влияние на подорожание овощей, — увеличение стоимости семян, затрат на горюче-смазочные материалы для сельхозтехники, топливо и логистику.
Ситуация изменится, когда на юге страны поспеет новый урожай. Сейчас в магазинах можно купить импортные товары из соседних государств, — заключил Магомедов.