Производители из Московской области поставили в Хабаровский край свиную печень, представив ее как говяжью. Этот махинация был выявлен благодаря лабораторному исследованию, проведенному в Хабаровском референтном центре Россельхознадзора.
Образцы мясных субпродуктов были отправлены для проверки в лабораторию, где оценивались органолептические характеристики, включая внешний вид, запах, консистенцию и цвет, согласно ГОСТу.
Результаты исследования показали, что продукт не соответствует стандартам: окрашивание печени было неравномерным по цвету, а консистенция образца была рыхлой, не восстанавливаясь после надавливания. Кроме того, выявлено несоответствие видовой принадлежности – вместо заявленной говяжьей печени обнаружилась свиная.
Исследования показали, что мясные субпродукты были произведены в Московской области. По результатам проверки эксперты составили срочный протокол, который был направлен в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.
