Эксперты из Федерального государственного бюджетного учреждения "Хабаровский референтный центр Россельхознадзора" провели проверку свежей тихоокеанской трески с головой, которая составила более 6,5 тонн. Однако продукт не прошел контроль по показателям безопасности, и уровень показателей превысил норму на шесть раз.
Лабораторные исследования образцов продукции показали значительное превышение общей бактериальной загрязненности. По допустимым стандартам, она должна составлять 110 в пятой степени колониеобразующей единицы на грамм продукта, но фактические результаты оказались на уровне 610 в пятой степени.
Специалисты отметили, что увеличение этих показателей свидетельствует о размножении микроорганизмов в продукте, которые могут быть патогенными и представлять серьезную угрозу для здоровья человека и животных, употребляющих зараженную рыбу.
Тихоокеанскую треску поймали в Охотском районе Хабаровского края. Общий объем продукции составил 6 640 килограммов, однако теперь всю эту партию продукции придется уничтожить.
