В Хабаровском крае с целью увеличения объемов хлебопроизводства, осуществляется модернизация оборудования на хлебопекарных предприятиях. Среди наиболее крупных игроков в этой отрасли остаются ООО "Колос-пром" и ООО "МастерГрад". В настоящее время насчитывается 42 предприятия в Хабаровске и 12 в Комсомольске-на-Амуре, а также 11 пекарен в Амурском районе.
Обеспечение населения социально важными продуктами питания является одной из ключевых задач, поставленных Президентом РФ Владимиром Путиным в области обеспечения продовольственной безопасности страны и регионов России. Например, ООО "Амурхлеб" в Амурском районе производит более 40 видов хлебобулочных изделий, включая хлеб пшеничного 1 и 2 сортов, ржано-пшеничный хлеб, булочные изделия, пиццу, пирожки и другую выпечку. Этот результат стал возможным благодаря модернизации оборудования. Продукция компании реализуется в самом районе через собственные торговые точки, а также в учреждениях социальной сферы Амурского муниципального района.
Сегодня в регионе открывается все больше небольших пекарен, предлагающих новые хлебные изделия. Однако, это требует внимания не только к самому продукту, но и к используемому оборудованию. В этом контексте, специалисты министерства сельского хозяйства Хабаровского края предоставляют поддержку как новым предприятиям, так и уже существующим, консультируя их по различным вопросам, связанным с производством, модернизацией, технической переоснащенностью, разработкой новых продуктов и другими аспектами деятельности.
В общей сложности в регионе действует 179 предприятий различных форм собственности, включая 176 пекарен малой мощности, согласно данным профильного ведомства.