По поступившим данным, оптовые цены на имбирь в России выросли почти в два раза из-за неурожая и невысокого качества продукции у зарубежных поставщиков. Вместе со снижением урожая в КНР (страна является основным поставщиком имбиря в РФ), на цене сказывается и выросший в азиатском государстве внутренний спрос.
Качество продукции из Перу и Бразилии - ниже. Именно поэтому их имбирь приходится дополнительно перебирать, и это тоже влияет на цену. В результате получается, что килограмм продукта, стоивший в январе в магазинах 400-420 рублей, летом обходится уже в 680-700 рублей.
Также, по словам представителей ретейлеров, на цену влияет фактор сезонности. Зимой имбирь обычно более дешёвый. Играет роль и рост курса доллара, который используется для оплаты импорта. В итоге, оптовая цена продукта выросла с недавних 200-250 рублей за кг до 400-450 рублей.