Ослабление рубля, окончание сезона и рекордный экспорт сказываются на оптовой стоимости гречневой крупы. Уже к сентябрю 2023 года оптовые цены на эту продукцию могут вырасти, хотя до этого почти весь год снижались.
Оптовые цены на гречневую крупу в июле начали расти после снижения с апреля 2022 года с 93 тыс. руб. до 41 тыс. руб. за тонну. К сентябрю оптовая стоимость крупы может достичь 45 тыс. руб. за тонну и даже превысить этот показатель. Это происходит из-за окончания сезона, девальвации рубля и рекордного экспорта.
Эксперты рынка указали на то, что изменения курса рубля и подорожание грузоперевозок влияют на разные категории товаров, в том числе и на гречневую крупу. При этом некоторые специалисты посчитали, что на ценообразование влияет объем и качество урожая, которые еще неочевидны. Кроме того, поставщики круп в торговые сети еще не объявляли об изменении цен, поэтому предварительные прогнозы еще рано делать.
Аналитики добавили, что в прошлом году у многих торговых сетей рентабельность чистой прибыли снизилась с 2,8% до 2,4%, поэтому уже в этом году ресурсов для сдерживания роста цен у участников рынка нет. В Минсельхозе же заявили, что ситуация с ценами на рынке круп стабильна, а посевные площади риса и гречихи превышают прошлогодний показатель.