Эксперт Александр Савельев считает, что красную икру лучше покупать в жестяных банках

В интервью радио Sputnik руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал о правильном выборе качественной красной икры.

При покупке этого деликатеса можно выбрать фальсифицированную, несвежую или приготовленную с нарушением санитарных норм продукцию. Красная икра может быть опасной для здоровья, если при ее упаковке или транспортировке допускались нарушения. Как можно себя от этого обезопасить и купить действительно качественный продукт рассказал эксперт.

По словам эксперта, единственный способ – это обратить внимание на упаковку, на дату, указанную на упаковке, срок и условия хранения продукта.

Александр Савельев советует выбирать продукт упакованный в жестяные банки, с датой упаковки продукта с июня по октябрь, «икра должна быть упакована на Камчатке», «если красную икру не упаковали в жестяную банку еще на Камчатке, она перекладывается из одной тары в другую, и точный срок ее хранения бывает сложно установить».

Руководитель Информационного агентства по рыболовству добавил, что недобросовестные производители кроме продажи некачественного продукта могут выдавать дешевые виды икры за более дорогие, например, икру горбуши выдавать за икру нерки.