В Париже открылся традиционный Салон шоколада. В отличие от многих других экспозиций он практически не уступил своих границ в экономике и после исключительного пандемического года, сократившего число участников вдвое, вернулся в свой традиционный павильон номер пять парижского экспо-центра с той же толпой посетителей, что и раньше. Что, впрочем, не удивительно. Во Франции потребляется более 13 кг шоколада в год на одну семью.
В течение 5 дней здесь по традиции можно будет познакомиться с основными игроками сектора шоколада и какао. 200 участников из 21 страны представят свою продукцию. Кроме того в этом году вновь будут определены победители всемирного чемпионата, финал который проходит в рамках салона каждые два года.
Скульптуры, принимающие участие в соответствующей номинации частично уже выставлены, над другими же авторы еще творят и зачастую прямо на месте.
Шоколадных произведений, впрочем, хватает и за пределами конкурсной площадки. Так, например, шоколатье из Лимура (Эссонн) создал скульптуру Bugatti Type 35 «Гран-при». Знаменитый автомобиль был воспроизведен почти в натуральную величину, с 400 кг шоколада и 400 часами работы.
