Как пишет "Подмосковье Сегодня", ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков объяснил, почему опята могут расти зимой.
В лесах Московской области как раз появились зимние опята, которые собирают обычно поздней осенью.
«Зимний опенок растет на стволах деревьев, поэтому промерзание почвы ему нестрашно. Его можно собирать поздней осенью и зимой в оттепели. К примеру, два года назад была очень теплая зима, и жители Подмосковья с удовольствием ходили в лес по грибы. Даже если наступят заморозки и зимний опенок замерзнет, он оттает и растет себе дальше»,- сказал эксперт.
По словам миколога зимнего опенка с ложным не спутаешь, так как ложные опята не выдерживают холодов наших широт. Также в магазинах можно купить искусственно выращенный белый зимний опенок, но по вкусовым качествам он сильно отличается от лесного.
Кроме зимних опят, сейчас в подмосковных лесах можно собирать вешенки, польский гриб и рядовку.
