Специалист по рыбному делу Александр Фомин дал рекомендации по выбору икры рыб лососевых пород, пишет "Радио Спутник" Как указал эксперт, лососевая икра одинаково полезна независимо от того, выращена рыба в искусственных или естественных условиях.
При этом икра горбуши, кеты, нерки и кижуча может быть получена только от дикой рыбы, так как в искусственных условиях эти виды до сих пор не научились выращивать, передает издание "Вечерняя Москва".
Икра семги и форели обычно получена от рыбы, выращенной в искусственных условиях, однако она не менее полезна. Важное условие — контроль качества, так как в корм для такой рыбы недобросовестные производители могут добавлять антибиотики и гормон роста, сообщил специалист.