Стать членом КЛАНа или Войти в КЛАН

Аргументы Недели Общество 13+

Кулинар Алия Самохина рассказала, чем при выпечке можно заменить куриные яйца

, 10:53 [ «Аргументы Недели» ] Источник: Радио Sputnik

Кулинар Алия Самохина рассказала, чем при выпечке можно заменить куриные яйца
Выпечка. Фото: pixabay.com

Кулинар, фуд-фотограф Алия Самохина рассказала, какие продукты могут заменить яйца при выпекании пирогов без потерь для их качества и вкуса.

В интервью радио Sputnik Самохина отметила: можно использовать такой метод: льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто.

Также, по словам эксперта, в выпечке не будет чувствоваться яблочное пюре.

"Одному яйцу эквивалентны 50 граммов яблочного пюре. Оно не чувствуется в выпечке, в отличие от бананового. Банан по-любому сообщит какой-то вкус, особенно если это будет шоколадный десерт. Еще можно взять тыквенное пюре. Можно иногда просто использовать разрыхлитель, добавлять меньше жидкости, это тоже дает свой результат", – рекомендовала Алия Самохина.

Еще одна возможная замена яиц – ореховые пасты, которые дают уплотняющий результат.

Ранее сообщалось: климатолог Алексей Кокорин рассказал, какими сложностями грозит теплое бабье лето

ЕЧ

В мире

Белорусские пограничники сообщили о закрытии границы Белоруссии на въезд для иностранцев

Аргументы НеделиАвторы АН

Аргументы НеделиИнтервью