> Ученые считают, что процесс приготовления шашлыка опасен для здоровья человека - Аргументы Недели

//Общество 13+

Ученые считают, что процесс приготовления шашлыка опасен для здоровья человека

25 мая 2018, 08:42 [ «Аргументы Недели» ]

фото: pixabay.com

Покажите человека, кто не любит шашлык. Собраться на шашлыки -  сам процесс пожарить мясо на открытом огне на природе, а в это время обсудить дела житейские, интересен.  Но, как выявили китайские ученые, даже сам процесс жарки шашлыка опасен для здоровья человека.

Результаты исследования, проведенные учеными, показали, что вместе с дымом от мангала в организм человека могут попасть канцерогены, способствующие образованию злокачественных клеток. Полициклические ароматические углеводороды образуются в процессе горения угля, - сообщает "Вечерняя Москва". 

По мнению китайских исследователей, такие соединения могут спровоцировать генетические мутации, и человеку грозит рак легких, кожи или мочевого пузыря. Ученые подчеркнули, что даже кратковременное стояние около горящих углей сказывается на здоровье. Китайские медики советуют любителям приготовления мяса на мангале облачаться в длинную одежду.

ИЧ


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте