Роспотребнадзор посоветовал не хранить "оливье" более суток

Роспотребнадзор перед Новым годом, перед праздничными застольями дал россиянам ряд важных рекомендаций. До Нового года осталось совсем мало времени. Уже завтра россияне начнут "строгать" салаты, готовить угощение.

Салаты "оливье" и "селедка под шубой" будут на столах почти в каждом доме. Обычно принято готовить, как у нас говорят, "тазики салата". И доедать их после праздничной ночи 1 января.

Главное - не переесть и не отравиться. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в преддверии новогодних праздников обращает внимание граждан на необходимость профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи.

Причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их не правильное хранение, несоблюдение правил личной гигиены поварами.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), шаурма, котлеты, рулеты, паштеты, студень и кондитерские изделия с кремом.

Роспотребнадзор призывает не готовить котлет и салатов впрок, чтобы не хранить остатки блюд более суток.

Полуфабрикаты, изделия из мяса необходимо обязательно подвергать повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике. Это скоропортящиеся продукты.

Роспотребнадзор советует не заниматься готовкой еды, если человек болен.