Центр исследований кондитерского рынка в России сообщает об увеличении потребления россиянами тортов и пирожных. Такая тенденция возникла впервые после двухлетнего сокращения потребления выпечки.
Россиян после двухлетнего перерыва снова потянуло на сладенькое. По данным Центра исследований кондитерского рынка, среднестатистический россиянин съедает за год до 2 кг пирожных.
Резкое увеличение потребления тортов и пирожных происходит на фоне их подорожания по сравнению с другими сладостями. Пирожные в среднем дороже прочего «сладенького» на 5%. Что вернуло россиянам любовь к пирожным, кондитеры не знают, как не знают и того, почему в 2015 году потребление пирожных резко пошло на спад.