Вокруг давнего знакомого практически каждого нашего утра – кофе – горячие споры не утихают уже не один десяток лет. «Про кофе то хорошо, то плохо говорят так часто, что я даже не успеваю его допить», - шутят в народе на этот счет. Есть ли «золотая середина» между вредом и пользой, правда ли, что кофе обладает не только бодрящими, но и лечебными свойствами, и какова суточная норма кофе.
Из каких далей
Настоящая история появления кофе на свет — тайна, покрытая мраком. Существует множество легенд, посвященных его происхождению. Согласно одной из наиболее известных и распространенных, первооткрывателем бодрящих свойств кофейных листьев является эфиопский пастух по имени Калдим, или Келди, как его тоже называют. Примерно в 850 году во время перегона скота по склонам гор он обратил внимание на необычное поведение своих коз: поев листьев дикорастущего кофейного дерева, животные начинали неистово бегать и скакать.
Новость об этом дошла до монастыря, располагавшегося неподалеку. Отвар из этого растения был бы полезен для монахов — так решил настоятель священной обители, прочувствовав на себе возбуждающее и тонизирующее действие кофейных листьев. Слишком уж часто затворники засыпали во время длительных служб. Позже употребление кофе в монастыре стало традицией.
С течением времени весть о бодрящем напитке разлетелась по всей Эфиопии, затем об этом узнал Йемен, а уже к XIX веку кофе по утрам начали пить и в Индонезии, и в Италии, и в Америке.
продолжение материала на портале "САНКТ-ПЕТЕРБУРГ.РУ" 05.02.16