В салатах из петербургских супермаркетов обнаружили плесень и стафилококк

Перед Новым годом «Общественный контроль» проверил качество и безопасность рыбных салатов, продающихся в петербургских магазинах. Результаты экспертизы шокировали даже специалистов: все 10 образцов не прошли проверку – в них эксперты нашли кишечную палочку, в семи – плесень, а в одном - стафилококк.

Эксперты забраковали все 10 образцов рыбных салатов, закупленных в кулинарных отделах магазинов Петербурга - «О’Кей», «Ашан», «Пятерочка», «SPAR», «Азбука вкуса», универсамах «Сезон» и «Колбаскин и Огурчиков». Во всех салатах были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), а количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) было существенно выше допустимой нормы. В одном салате - «Северный» (производитель и продавец «О’Кей») - специалисты обнаружили стафилококк.