Бывший мэр Москвы Юрий Лужков займется импортозамещением в России – он планирует запустить производство аналогов пармезана, рокфора, моцареллы и других видов сыров в Калининграде.
Об этом он рассказал «Известиям». «Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов, – сообщил Лужков. – Это пока только ознакомление с технологией, первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Думаем, как можно разместить производство в Калининградской области».
Называться сыры будут «Лужковский» или в честь жены «Елена». «Закваски будут оригинальными, но вкус – как у западных аналогов, в таком случае и запатентовать можно будет. У нас уже есть коровы – 10 голов, но для того чтобы наладить производство, необходимо как минимум еще столько же, а также 40 коз, – рассказал Лужков. – Если есть желание, все получится».