В крымских водах можно выращивать несколько широко известных мидий и устриц, которые считаются деликатесами во всем мире. Об этом «Аргументам недели – Керчь» сообщил заместитель заведующего лабораторией марикультуры Южного научно-исследовательского института рыбоводства и океанографии Виктор КРЮЧКОВ.
По словам ученого, в местных водах можно выращивать устрицу gigas и аборигенную плоскую устрицу. Оба эти вида перспективны для производства деликатесов.
//
Общество