Каждую неделю «Аргументы недели – Урал» проводят мониторинг нескольких торговых сетей Екатеринбурга и публикуют цены на 15 наименований продовольственных товаров. Мы оформляем данные в виде инфографики и вы наглядно сможете оценить, как менялись цены на продукты в течение 2015 года. Кроме того, на основании этих данных, мы рассчитываем цену стандартного бутерброда – «индекс бутерброда».
За минувшую неделю во всех указанных магазинах наблюдалась «подвижка» цен. К сожалению, чаще – в сторону увеличения. На первом месте магазины сети «Верный». Здесь цены поднялись почти на все основные продукты – колбасу, минтай, масло, гречку, макаронные и хлебобулочные изделия, картофель. Чуть дешевле здесь стали молоко и сахар (на полтора рубля и 40 копеек соответственно). «Докторская» колбаса подорожала сразу на 80 рублей, минтай – на 20.
Порадовала своих покупателей «Пятерочка». Килограмм «докторской» здесь стоил 218 рублей – на 187 рублей дешевле, чем неделю назад. Дешевле стали и гречка, батоны. В «Пикнике» снижены цены на колбасу, сливочное масло, гречку, молоко и хлеб, но выросли в цене подсолнечное масло, подмосковный батон, картофель и капуста.
Кстати, о капусте. Совершенно непонятно, отчего она так быстро стала подниматься в цене, будто это – импортная продукция. Так, в «Елисее» она стоит 56 рублей за килограмм. В «Кировском», «Мегамарте» – подешевела на 1-2 рубля.
По-прежнему дорогим остается сахар. Только «Верный» за неделю немного понизил на него цену, а в «Кировском» он даже подорожал.
Каждый магазин по-своему заботится о привлечении покупателей. Но в «Мегамарте» эта забота принимает странные формы. На каждом ценнике здесь проставлены три цены. Возле самой низкой мелко написано, что эта цена за 3 единицы товара. Средняя относится к покупателю с дисконтной картой, а третья, самая высокая, – розничная. С одной стороны, магазин, вроде бы, заботится о покупателях, а с другой, мягко говоря, вводит их в заблуждение. Ведь не каждый раз люди покупают сразу по три батона, три пакета молока и три килограмма колбасы. Если уж так заботятся в «Мегамарте» о клиентах, то почему бы не указывать еще одну цену – отпускную, чтобы была видна магазинная «накрутка»?
Чтобы текущий уровень цен был нагляднее, мы рассчитали «индекс бутерброда», проще говоря – среднюю по ритейл-сетям цену «стандартного бутерброда», состоящего из куска батона (30 гр.), кубика масла (10 гр.) и ломтика вареной колбасы (30 гр.).
«Средний» бутерброд сегодня несколько подешевел и стоит 9 рублей 15 копеек
