Вслед за гречневой крупой в России ускорился рост цен на рис и пшено, а за ними, по прогнозам экспертов, подорожают макаронные изделия. За одну неделю стоимость гречки увеличилась на 16,1%, макароны могут подорожать на 20-25%.
Цена на капусту в течение недели поднялась на 5,9%, а на яйца и сахарный песок рост не превысил 3%. Свинина так и вовсе упала в цене на 0,5%.
Производители макаронных изделий предупреждают об увеличении стоимости своей продукции, связывая это с подорожанием сырья. В октябре-ноябре рост цен на зерно твердых сортов пшеницы составил почти 70%. Производители будут вынуждены поднять цены уже в ближайшее время как минимум на 20-25%, так как доля пшеничной муки составляет около 80% в себестоимости макарон.
Рост цен на зерно отражается на стоимости муки с задержкой в месяц-полтора. Пока у производителей макарон есть запас сырья, закупленного ранее по ценам, которые были актуальны в тот момент. Выработав этот запас, они неминуемо повысят отпускные цены.