Монахи Спасо-Преображенского монастыря на острове Валаам решили наладить производство элитных итальянских сортов сыра. Необходимое оборудование уже закуплено, а монахи прошли обучение.
Среди сортов, которые собираются производить в Валаамском монастыре, — Моцарелла, Качотта, Морлакко, копченый Рикотта и сыр с белой плесенью Бьянка. Продукция будет доставляться на материк и продаваться в монастырских лавках, пишет Lenta.ru.