Один из ведущих операторов мясного рынка в России – группа "Черкизово" – проанализировала ситуацию с запретом на импорт мясной продукции из ряда стран Евросоюза и решила не увеличивать собственное производство мяса.
В компании подсчитали, что рынок птицы в России составляет около 4 млн тонн в год, что практически полностью закрывается российскими производителями. Импортная квота, включая индюшатину, составляет менее 10% рынка.
А вот со свининой имеется "определенный дефицит", поскольку отечественные производители "закрывают" лишь 70% рынка, составляющего около 3,5 млн тонн в год. При этом черкизовские мясники считают, что отечественные свиноводы в состоянии обеспечить потребности российского рынка в течение 2-3 лет, но при условии государственной поддержки.
В компании отмечают, что рынок колбасных изделий также практически полностью обеспечивается отечественными производителями, цены же будут зависеть от потребностей и стоимости сырья.