Исследователи из Университета Вюрцбурга (Германия) выяснили, что эмоции заставляют человека по-разному воспринимать вкус пищи, и уменьшают способность воспринимать количества жира в пище.
Также ученые обнаружили, что когда люди особенно счастливы или опечалены, они лучше воспринимают горький, сладкий и кислый вкус. В частности, после просмотра эмоционального видео способность участников эксперимента обнаруживать эти вкусы увеличилась на 15%, передает Kedem. При этом просмотр скучного ролика никак не повлиял на восприятие пищи участниками. Стоит отметить, что посмотревшие эмоциональное видео, при увеличении способности к восприятию других вкусов были менее способны обнаружить содержание жира в напитках.