Индекс Оливье: 2 кг любимого салата обойдется россиянам в 162 руб
27 декабря 2012, 15:18 [ «Аргументы Недели» ]
«Индекс Оливье» показывает, что приготовление самого популярного в России новогоднего салата «Оливье» обойдется примерно в 162 рубля, в целом новогоднее застолье подорожало на 5,4%, сообщили в четверг в Общественной палате.
За основу исследования взята стоимость набора продуктов, в составе которого картофель, курица, яйца, морковь, свежие огурцы, зеленый горошек и майонез, в количестве необходимом для приготовления 2 кг любимого россиянами салата. Как видим, статисты оставил стол россиян без крепких напитков, без которых никакое застолье не обходится, а тем более, Новый год. Так что плюсуйте, дорогие товарищи.
Исследование проводилось в городах-миллионниках. Дороже всего приготовление традиционного новогоднего блюда будет стоить жителям Хабаровска - 251,9 рублей, Красноярска - 185,7. Москвичам салат обойдется в 175,9 рублей. Так что, в среднем салат «Оливье» уложится в 161,86 целковых.
С наименьшими затратами новогодний салат можно приготовить в Челябинске, где набор продуктов стоит в среднем 146 рублей, Перми - 146,3 рубля и Воронеже - 146,4 рубля.
В целом же новогоднее застолье в честь прихода года черной змеи обойдется россиянам на 5,4% дороже, чем в нынешнем году черного дракона. Тогда же, в 2011 году, «новогодний набор» подорожал на 5,9% к 2010-му и составил 3,3 тыс. рублей (по данным Росстата).
Весь расчет сделан из соображений празднования «тихого семейного Нового года» семьей из четырех человек: мама, папа, ребенок плюс еще один взрослый, к примеру, бабушка.
А вот по данным ВЦИОМ, нынешние новогодние праздники обойдутся среднестатистической российской семье в 7428 рублей - по сравнению с 2011 годом прирост составил 7%.
Если же сравнить показатель этого года с докризисным периодом, то сумма средних расходов увеличилась на 50% - в 2007 году новогодние праздники обходились семье в среднем в 4957 рублей.