Белорусы употребляют чересчур много жирной пищи
17 августа 2012, 16:47 [«Аргументы Недели», Герман Напольский ]
В настоящее время жители Белоруссии едят чересчур много жирной пищи и пьют чересчур мало чистой питьевой воды. Об этом сообщила заведующая лабораторией изучения статуса питания населения белорусского Республиканского научно-практического центра гигиены, кандидат медицинских наук доцент Екатерина Федоренко на пресс-конференции в Минске.
По ее словам, в рационе белорусов наблюдается недостаточное количество некоторых витаминов — B1, B2, фолиевой кислоты, а большинство отдает предпочтение рафинированным продуктам.
“Мы привыкли употреблять муку высшего сорта, рафинированный сахар, где 99% сахарозы и нет питательных веществ, мы мало едим овощей и фруктов, недостаточно потребляем молочных продуктов, что ведет к дефициту кальция”, - отметила эксперт.
Специалист также отметила, что из-за всевозможных диет и голодания в организмах подростков и девушек репродуктивного возраста наблюдается дефицит многих необходимых веществ.
Как добавила выступавшая, идеальный рацион любого человека должен строиться по так называемой пирамиде здорового питания. В её основе должна лежать чистая питьевая вода, употреблять которую можно практически в неограниченных количествах. Далее в порядке убывания с точки зрения нужного количества употребления следуют зерновые, овощи, фрукты. В меньшем количестве должны присутствовать в меню мясо, рыба, яйца, молоко. А такие продукты как копчёности, сладости и соленья лучше употреблять как можно реже или не употреблять вообще.