Сеть пиццерий Pizza Ollis планирует открыть в Петербурге в 2012 году четыре новых ресторана. Сейчас в городе работает 14 заведений компании. Инвестиции в открытие одного ресторана на арендованных площадях составляют 15 млн рублей.
Аналитики считают, что формат семейных пиццерий в Петербурге востребован, особенно в спальных районах города, поэтому расширение сети оправдано. Как рассказал "Ъ" коммерческий директор сети ресторанов Pizza Ollis Михаил Тэммо, изначально по бизнес-плану планировалось создать 15-17 заведений в Петербурге с расчетом на то, что это количество позволит доставлять заказы по всему городу за полчаса. "Но сейчас этот бизнес-план был несколько скорректирован.
Дело в том, что есть районы, где спрос, в силу низкой конкуренции и высокой плотности населения, требует открытия дополнительных тратторий. Кроме того, даже в спальных районах ухудшилась дорожная ситуация: постоянно пробки. Для поддержания нашего конкурентного преимущества приходится открывать новые точки. Так, в 2012 году мы планируем открыть еще четыре ресторана: в центре города, в Купчино, на Гражданке и в Приморском районе", — говорит господин Тэммо.