Символом новогоднего стола в России вновь признан салат "Оливье"
31 декабря 2010, 09:48 [ «Аргументы Недели» ]
Символом новогоднего стола россияне вновь признали салат "Оливье". По итогам исследования, проведенного холдингом "Ромир", за "оливье" высказались 40% опрошенных.
10% участников опроса символом праздничного стола в Новый год назвали мандарины, а 7% - селедку под "шубой".
Однако главным блюдом новогоднего стола наши соотечественники назвали горячее. Затем следует "Оливье". Третьим по значимости блюдом мужчины назвали селедку под "шубой", а женщины - свежие овощи и фрукты.
Существет множество рецептов салата "Оливье". У каждой хозяйки - своя "перчинка". В одной московской семье салат готовят, добавляя кинзу, в другой - очень мелко порезанные зеленые яблоки. И то, и другое придают "Оливье" неповторимый вкус.