День рождения русской водки неофициально отмечается в России 31 января. 145 лет назад Дмитрий Иванович Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему "О соединении спирта с водою".
В научной работе известного русского ученого был изучен удельный вес растворов спирта и воды в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Принято считать, что в своей работе химик заложил основы рецепта русской водки. Сама работа Менделеева хранится в его музее в Санкт-Петербургском государственном университете.