Биологи Уральского федерального университета провели новое исследование, в результате, которого выяснили полезные свойства виноградной кожуры, а точнее – находящего внутри неё ресвератрола. Данный биологический катализатор делает нас спокойнее, противясь выработке стрессовых гормонов. Это ещё одно полезное свойство фермента, помимо мощного действия как антиоксиданта.
Опыт проводился на подопытных крысах. Животных разделили на три группы, для одной из них создали благоприятные условия, а остальным положили в клетку ватные диски с лисьей мочой, которая резко поднимает стресс у грызунов. При этом половине грызунов, которым обеспечили стрессовые условия, кололи ресвератрол. После окончания исследований выяснилось, что уровень стресса у них практически такой же, как и у крыс, которых поместили в хорошие условия.
Исследование также подтвердило, что между головным мозгом и печенью существует связь. Во время стрессового состояния она дестабилизируется, что приводит к тревожности. А именно её позволяет уменьшить ресвератрол.