Current Biology: древние люди Австрии 2700 лет назад пили пиво и ели голубой сыр
14 октября 2021, 16:38 [ «Аргументы Недели» ]
Зарубежные ученые в ходе анализа образцов древних человеческих фекалий выяснили, что европейцы уже порядка 2700 лет назад пили пиво и закусывали сыром с благородной плесенью.
Отмечается, что на планете есть места, в которых фекалии людей сохраняются в течение тысячелетий. Одним из таких мест являются доисторические соляные шахты в районе Австрии Гальштат-Дахштайн/Зальцкаммергут. Именно найденные там фекалии исследовали ученые.
В ходе исследования специалисты задействовали микроскопический, метагеномный и протеомный анализы. Результаты работы ученых появились на страницах журнала Current Biology.