Доктор химических наук из Йельского университета Стэффорд Шихан с группой американских ученых выявил технологию производства водки из воды, воздуха и электричества.
Ученые доказали, что с помощью электричества углерод можно превратить в этанол, после чего из него делают алкогольный напиток. Такая технология позволяет обойтись без использования зерна и дрожжей, а также позволяет очистить воздух.
Известно, что пока водка есть только в некоторых магазинах Нью-Йорка. Однако компания - производитель Air Co планирует выпустить её на мировой рынок.
"Процесс использует те же принципы, что и фотосинтез в растениях, но делает это более эффективно", - пояснил Шихан, что маленькая машинка для перегонки работает на солнечной энергии.