Сотрудники Университета Тафтса (США) недавно провели исследование и выявили продукт, который способен снизить риск развития различных воспалений, жировой болезни печени, а также онкологии.
Речь идет о томатах, в которых содержится каротиноидный пигмент ликопин. Ученые проводили эксперименты на лабораторных грызунах, в организм которых вводился канцероген. Одна группа мышей получала томатный порошок, а вторая не употребляла его, сообщает MedicalXpress.
Впоследствии выяснилось, что ликопин предотвращал рост целого ряда бактерий, которые вызывали в организме животных воспаления и развитие рака. Интересно, что томатный порошок продемонстрировал большую эффективность, чем ликопин в чистом виде.