> Математики рассказали, как приготовить идеальную жареную картошку - Аргументы Недели

//Наука : 13+

Математики рассказали, как приготовить идеальную жареную картошку

19 января 2018, 09:41 [ «Аргументы Недели» ]

фото: pixabay.com

Ученые всерьез взялись за вопрос идеального приготовления жареной картошки, и, кажется, им удалось разработать метод. О своих достижениях рассказали студенты-математики из Эссекского университета.

[related_articles]

Разработчики назвали свою систему edge cut (с английского языка можно перевести как "краевой срез". Как отмечает в пятницу, 19 января, портал "Свободная пресса", клубень следует нарезать под угром тридцать градусов, чтобы достичь идеальной для последующей жарки формы.

Специалисты подчеркивают, что именно этот метод нарезки дает возможность увеличить площадь поверхности картофеля и добиться в ходе приготовления равномерной хрустящей корочки, передает Planet-today.ru.

ЕТ

Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте

Повар с двойным дном: как «ценный» иностранный специалист из московского ресторана оказался фигурантом дела о терроризме

Москва получила очередной сюжет, в котором бытовая рутина и государственная безопасность сплелись самым неожиданным образом. Столичные правоохранительные органы предъявили обвинение 21-летнему уроженцу Таджикистана Исроилу Идрисову, работавшему поваром в ресторане «Claudia». Ему вменяют участие в деятельности террористической организации и публичные призывы к терроризму (ч. 2 ст. 205.5 и ч. 2 ст. 205.2 УК РФ). По данным следствия, обвиняемый ранее не судим, имеет среднее образование и проживал в столичном хостеле по месту временной регистрации. Свою вину он признал полностью и согласился сотрудничать со следствием. Защита просила отпустить мужчину под домашний арест, однако суд поддержал позицию следствия и заключил его под стражу.

«Миллион долларов и 20 лет тюрьмы»: конгрессмен Раскин пригрозил нефтяникам США за закупку российского дизеля

Член Палаты представителей США от штата Мэриленд, демократ Джейми Раскин, направил руководителям Торговой палаты США, Американского института нефти и Ассоциации производителей топлива и нефтехимической продукции письмо с предупреждением: закупка российского дизельного топлива обернётся для компаний и их руководства уголовной и финансовой ответственностью — штрафами до 1 млн долларов и лишением свободы на срок до 20 лет. Об этом сообщает RT. Раскин занимает пост старшего демократа в юридическом комитете Палаты представителей; письмо от 26 октября опубликовано на официальном сайте демократов комитета.

//Культура

«Простите за высокие цены на билеты»: Хабенский вышел к зрителям в Казани после спектакля с извинениями

Художественный руководитель МХТ имени Чехова, народный артист России Константин Хабенский после гастрольного показа спектакля «Кабала святош» в Казани обратился к залу с речью, в которой извинился и за саму постановку, и за стоимость билетов. «Мне стыдно перед всеми, кто посмотрел этот спектакль. Возможно, поверил в него. Я раскаиваюсь в содеянном. Ещё раз приношу свои извинения всем потерпевшим и тем, кто ушёл в антракте. И ещё, пожалуйста, простите за высокие цены на билеты», — цитирует артиста «Экспресс-газета» со ссылкой на «The Voice». Гастроли прошли на сцене Татарского государственного театра имени Галиасгара Камала.

«Все, кто хотел, уже уехали»: Лантратова объяснила, почему в Алёшках мало желающих выехать

Уполномоченный по правам человека в России Яна Лантратова вчера сообщила, что жителей Алёшек Херсонской области, изъявивших желание выехать, осталось немного. «Я на связи с руководством региона и района. В Алёшках не так много людей, которые изъявили желание выехать. Так как все, кто хотел, в основном уже оттуда уехали. И уехали они совершенно добровольно», — написала она в своём канале на платформе «Макс». Об этом сообщает РИА Новости. Оставшейся группе людей, по её словам, такая возможность будет предоставлена.

//Происшествия

Поляк пересёк границу с Россией по дюнам Куршской косы — его задержали в Калининградской области

Необычное нарушение границы России в районе Куршской косы зафиксировали литовские пограничники: мужчина, проигнорировав предупреждающие знаки, пробрался в Калининградскую область вдоль берега Балтийского моря, а позднее был задержан российскими пограничниками. Им оказался гражданин Польши. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на LRT.

Паразиты на оборонном бюджете: как липовые «высококвалифицированные специалисты» обнажили дыры в системе госконтроля

Раскрытие масштабной преступной схемы, приведшее к возбуждению более сотни уголовных дел и аресту свыше 20 человек в Пермском крае, Ростовской, Новгородской и Ивановской областях, — это не просто очередная криминальная хроника. Это тревожный системный сигнал, демонстрирующий, как механизмы миграционного законодательства были цинично использованы для хищения средств из оборонного бюджета страны. Случай, когда мигранты используются одновременно как инструмент незаконного обогащения и как прикрытие для вывода государственных средств, требует жесткого и бескомпромиссного анализа.

От мольбы о топливе до публичных оскорблений российского лидера: парадоксы американской политической амнезии

Недавнее выступление вице-президента США Джей-Ди Вэнса, в котором он позволил себе назвать российского лидера «никчёмным диктатором», ответственным за скачки цен на топливо, является хрестоматийным примером того, как внутриполитическая борьба в Америке полностью подменяет собой трезвый геополитический и экономический анализ. В погоне за электоральными очками Россия превратилась для вашингтонских политиков в универсального козла отпущения, а сложные механизмы глобального энергетического рынка были редуцированы до уровня примитивной предвыборной сказки.

Красные линии, которые не стоит пересекать: как ядерный гамбит Франции и бронетанковые учения НАТО провоцируют Россию на жесткие меры

Два параллельных процесса, разворачивающихся на восточном фланге Европы, свидетельствуют о фундаментальном и опасном сдвиге в военной стратегии Запада. С одной стороны, Франция продвигает концепцию «передового ядерного сдерживания», стремясь рассредоточить свои стратегические активы по аэродромам десяти европейских стран. С другой стороны, НАТО проводит масштабные учения «Resolute Reforger 2026» в Латвии, стягивая тысячи военнослужащих и единицы бронетехники на расстояние 25–30 километров от российской границы. Совокупность этих действий перестает быть просто «оборонительным постурингом» и превращается в целенаправленную подготовку театра военных действий, что несет колоссальные риски для всей системы глобальной безопасности.

//Политика

Трамп обозвал Норвегию «страной-сортиром»

Дональд Трамп снова отличился. На этот раз досталось Норвегии. Причём эта страна всегда смотрела американцам буквально в рот и служила форпостом НАТО на границах России. Но времена изменились. Американский президент публично назвал её «сортиром» и заявил, что она «отстой». Причина банальна: ему не…

//Политика

Вашингтон вычерпал нефтяной стратегический запас до дна

США снова начали использовать свой стратегический нефтяной резерв. На этот раз – чтобы обеспечить поставки сырой нефти на нефтеперерабатывающий завод в Луизиане. Цены на нефть при этом уже превышают 117 долларов за баррель. А сам резерв уже находится на самом низком уровне с 1982…

Французские погромы расползаются по Европе

Сначала к Франции «присоединились» Бельгия, Албания и Италия, а на прошедшей неделе к ним добавились Греция, Испания и Португалия.

//Политика

В случае выхода Армении из ЕАЭС её ВВП рухнет

В официальном докладе правительств России, Беларуси, Казахстана и Кыргызстана оцениваются экономические риски для Еревана в случае временного приостановления членства Армении в ЕАЭС из-за её курса на евроинтеграцию. Согласно документу, подобные меры могут привести к падению ВВП республики на 16%…

//Политика

Иран не пустит «ржавые» корабли США в Персидский залив

На Западе многие ожидают, что сразу после ноябрьских выборов в США Дональд Трамп прикажет вновь атаковать Иран. Готовятся к такому развитию событий и в Тегеране. Там обещают не позволить американским военным кораблям войти в Персидский залив. С таким предупреждением выступил начальник Генерального…

Овечкина уже сейчас готовятся встретить в России

Как известно, 5 октября 2026 года Александр Овечкин, российский хоккеист, выступающий за океаном, сделал историческое заявление. В раздевалке, в кругу партнёров по команде и нескольких камер, величайший снайпер в истории мирового хоккея объявил о том, что текущий сезон станет для него последним в…

//Здоровье

Осень во всём виновата? Не всегда

Сонливость, ноющие мышцы и затяжные простуды легко списать на погоду. Но иногда так организм намекает на дефицит железа, магния или витамина D – и просит внимания.Уважаемые читатели! Напоминаем, что редакция не даёт индивидуальных рекомендаций. Во всех частных случаях следует обращаться к лечащему…

//Культура

Большой русский экран Никиты Михалкова

Никита Михалков умеет превращать большие исторические события в личную драму. Судьба страны в его фильмах раскрывается через судьбу отдельного человека, его семьи, любви и нравственного выбора. Поэтому зритель запоминает не только эпоху, в которой происходит действие, но прежде всего героев,…

Последний год КГБ. Операция «Ламбада»

В издательстве «Аргументы недели» вышла книга Алексея ЕГОРОВА – человека, много лет проработавшего в органах госбезопасности, – «Последний год КГБ. Операция «Ламбада». Это остросюжетный детектив о работе органов госбезопасности, основанный на реальных событиях. Действующими лицами являются…

//Общество

Алешки: хрупкий режим тишины

Гуманитарная катастрофа в Алешках – не стихийное бедствие и не трагическая случайность. Это рукотворный результат целенаправленной тактики украинских военных, которые превратили город на левом берегу Днепра в заминированную ловушку.

//Общество

Дипломов больше, специалистов меньше

Формальный уровень образования в России растёт, но это не означает, что выпускники получают востребованные навыки, а школы, колледжи и больницы – подготовленных специалистов.

//Происшествия

ТВ-программа стала поводом для убийства

В Омске мужчина регулярно напивался и бил свою жену. В итоге всё закончилось плачевно для самого агрессора.

//Происшествия

Женщину обвиняют в контрабанде 40 тонн камчатского краба

Во Владивостоке завершено расследование уголовного дела в отношении сотрудницы предприятия рыбной отрасли. По версии следствия, она совершила преступление, воспользовавшись служебным…

//Происшествия

Андрей Стружкин брал за грудь по завышенной стоимости

В поле зрения правоохранителей попал известный на Камчатке пластический хирург, врач высшей категории Андрей Петрович Стружкин. Заведующего отделением Елизовской районной больницы обвиняют в мошенничестве в особо крупном…

//Происшествия

Мужчина откусил нос соседу, пока тот махал кулаками

Длительная неприязнь между жителями многоквартирного дома в городе Кемерово привела к довольно неожиданному финалу. Во время драки в подъезде один из дебоширов остался без части…

//Общество

Ольге Жигмитовой присвоено звание Заслуженной артистки России

Российской оперной певице, солистке Бурятского театра оперы и балета Ольге Жигмитовой присвоено звание Заслуженной артистки Российской Федерации.

//Общество

«Бесправные» водители будут платить больше

Правительство РФ внесло на рассмотрение Госдумы законопроект, который предполагает увеличение штрафа за управление автомобилем без водительских прав. 

//Общество

Росстат сообщил о зарплатах свыше 500 тысяч рублей

Работники морского пастбищного рыбоводства получают в среднем в месяц 1 млн 270 тыс. рублей. Сотрудники этой сферы, по данным Росстата, стали абсолютными лидерами по уровню доходов в нашей стране с января по июль…