Фрукты рода цитрусовых являются эффективным средством в борьбе и профилактике ожирения. Исследование на эту тему провели специалисты Университета Сан-Паулу, Бразилия, поставившие опыты на грызунах.
Учёные разделили на группы 50 лабораторных грызунов, одним крысам в пищу добавляли корм, содержащий флавоноиды (растительные полифенолы). Другая группа получала жирную пищу, а грызуны третьей группы кормились стандартной едой.
Флавоноиды, в частности, гесперидин, эриоцитрин и эриодиктиол, в огромных количествах содержатся в цитрусовых. Итак, грызуны, получавшие жирный корм, получили изменения крови - в ней увеличилось содержание тиобарбитуровой кислоты, являющейся маркером клеточного повреждения. А вот флавоноиды привели к снижению уровня ТБК. Причём эффект от разных флавонидов был неодинаков: гесперидин инизил уровень ТБК наполовину, эриоцитрин - на 57 процентов, а эриодиктиол - на 64.
Таким образом, у грызунов снизился уровень подкожного жира и ожирения.