Желток и белок яиц, которые несут куры нового вида, безвредны для аллергиков. Работу по выведению нового вида кур вели специалисты Национального института прогрессивных технологий. Гипоаллергенные яйца созданы путем редактирования генома кур.
В анонсе, посвященном открытию, говорится, что ученые в ходе исследования удалили ген, который приводит к появлению в яичном белке аллергена. Всего ученые смогли "вырастить" нескольких кур, несущих безопасные для аллергиков яйца. Работы в данном направлении продолжаются, проводятся клинические испытания на людях, уже признанные успешными.