Ученые в США выяснили, почему жирная пища, которую потребляют люди, увеличивает риск развития рака прямой кишки и других опухолей.
Американские ученые из Массачусетского технологического института определили биологический механизм: жир и калории провоцируют рост стволовых клеток в кишке, ускоряя накопление мутаций в них, и их превращение в различные новообразования.
Руководитель группы ученых Омер Илмаз пояснил, что жирная еда влияет не только на работу стволовых клеток, но и меняет поведение обычных клеток кишечника. В итоге эти изменения ведут к риску развития злокачественной опухоли.