Отныне тяга человека к сладкому имеет научное объяснение. Исследователи из США доказали, что за любовь к сладкому отвечает ген FGF21, он регулирует работу центра вкуса в мозге, научная работа проводилась в университете Техаса.
Ранее бытовало мнение, что гормон реагирует на инсулин. Теперь доказано, что FGF21 вырабатывается в печени, когда уровень глюкозы в организме становится очень высоким. Лабораторные эксперименты проводились на грызунах. В сообщении Интернет-СМИ отмечается, что если организм не производит вышеназванный гормон, то тяга к сладостям будет чрезмерно высокой.