> Диетологи рассказали, к чему может привести употребление красного мяса - Аргументы Недели

//Наука

Диетологи рассказали, к чему может привести употребление красного мяса

20 декабря 2015, 16:52 [ «Аргументы Недели» ]

фото: pixabay.com
В ФРГ, где красное мясо традиционно входит в состав многих блюд, сотрудники университета Вюрцбурга (Бавария) провели исследование о его взаимосвязи с инсультом. Оказалось, что чрезмерное употребление красного мяса может привести к инсульту.
 
Сотрудники университета проанализировали истории болезней 11 тысяч добровольцев - пациентов клиники при учебном заведении, наблюдения велись два десятка лет. Причина кроется в белке, способном блокировать кровеносные сосуды, снабжающие мозг.
ЕП


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте