На основе анализа данных 42 тысяч детей и взрослых ученые из университета Калифорнии доказали, что в консервированных фруктах и овощах есть полезные свойства. В ходе исследования изучался образ жизни и рацион испытуемых.
Примерно 11% добровольцев ежедневно ели консервированные овощи и фрукты, в результате они получали больше калорий, сахара и жира, чем те, кто не употреблял консервы. Однако по итогам эксперимента оказалось, что разницы в размере талии и весе у людей, потреблявших консервировнные овощи и фрукты не обнаружилось.