Умеренное употребление кофе спасет от болезни Альцгеймера. Представители Института научной информации о кофе на европейском научном симпозиуме, посвященном этой серьезной болезни, сообщили о пользе кофеина.
Ученые ISIC провели масштабное исследование и сделали вывод, что употребление 3-5 чашек кофе ежедневно может защитить организм человека от болезни Альцгеймера, поражающего в среднем одного человека из двадцати в возрасте старше 65 лет.
Кофеин в напитке способствует предотвращению образования амилоидных бляшек и нейрофибрилярных клубков в мозге — двух признаков болезни Альцгеймера. Причем кофеин уменьшают воспаление и износ клеток головного мозга, особенно в гиппокампе и коре. Ученые напомнили о пользе для здоровья средиземноморской диеты. Ученые ISIC отметили, что полезные соединения — полифенолы, содержащиеся в рыбе, свежих овощах, оливковом масле - основных компонентов средиземноморской диеты, есть и в кофе.