Равноценной альтернативой красному мясу специалисты из Университета Джона Хопкинса назвали грибы. Кроме того, грибы не только полезнее, но и эффективнее при избавлении от лишнего веса.
Ученые подтвердили свою теорию. Испытуемым женщинам, средний возраст которых составлял 48 лет, предложили вместо обычного питания меню с грибами. В остальном диета была такой же, как в контрольной группе. Выяснилось, что люди, которые питались грибами, сбросили больше лишнего веса. При этом их здоровье не только не пострадало, но даже улучшилось.