Американские ученые выяснили, что горький шоколад снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов. В эксперименте приняли участие 44 мужчины, страдающие избыточным весом. Все они ели по 70 г шоколада в день в течение месяца.
Специалисты обнаружили, что горький шоколад помогает предотвратить образование тромбов и повышает гибкость артерий. Такой эффект достигается благодаря высокому содержанию в шоколаде флавоноидов.