Злоупотребление красным мясом может быть опасно для мозга человека, вредное воздействие мяса связано с увеличением железа, что, в свою очередь, увеличивает риск развития болезни Альцгеймера.
Такую связь обнаружили сотрудники Калифорнийского университета (The University of California) в Лос-Анджелесе, США.
Железо, необходимое для нормальной работы клеток, в больших количествах, как оказалось, может провоцировать болезнь Альцгеймера, обращают внимание Интернет-СМИ.