Подходит к завершению четырехмесячная миссия NASA, в ходе которой исследователи жили на гавайском вулкане, условия «проживания» на котором максимально приближены к марсианским.
Это первая миссия программы HI-SEAS, ставящей своей целью решение проблем, с которыми могут столкнуться будущие астронавты на Красной планете. Шесть человек в течение четырех месяцев пытались смоделировать особенности жизни и приготовления пищи на Марсе.
Исследователи старались понять, какие блюда удобнее всего готовить на "марсианской кухне", а чего лучше не брать с собой в космическое путешествие. Среди блюд, имевших особый успех среди участников миссии, значится и русский борщ. Помимо него наиболее подходящими яствами оказались мясо, тушенное в горшочке с овощами по-мароккански, мексиканская "энчилада лазанья", суп из морепродуктов и испанский суп из фасоли с ветчиной.
Не обошлось и без полуфабрикатов. «Марсиане» охотно ели картофельное пюре и перекусывали крекерами. В рацион также входили консервированная рыба, маисовые лепешки, сублимированные овощи, сыр. А вот сублимированное мясо не пришлось ученым по вкусу: оно годится только как добавка к основному блюду, так как не имеет запаха и слишком мягкое.
Из напитков предлагались чай и кофе, а на десерт можно было полакомиться сухофруктами и орехами. По мнению ученых, продукты, без которых не обойтись на Марсе - это специи, травы, острый соус, арахисовое масло и маргарин.
К концу миссии ее участники немного потеряли в весе, хотя и не испытывали недостатка в пище. Но это, скорее, связано, с большими нагрузками, ведь команда не только кашеварила, но и проводила эксперименты. Например, работала на "роботизированной ферме", где дистанционно ухаживала за растениями, а также выходила обследовать окружающее пространство в скафандрах, сообщает журнал Astrobiology Magazine. Ученые должны были рассчитать, какой запас одежды брать с собой будущим астронавтам, ведь в "марсианских" условиях со стиркой могут быть большие проблемы.