Какие самые популярные блюда на новогоднем столе?

Мы привыкли считать, что новогодний стол россиян немыслим без таких любимых блюд как салаты «Оливье» и «Селедка под шубой». По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) их называют 73% и 60% респондентов, соответственно. Красная рыба и икра тоже однозначно будут в меню. Аналитики «Россельхозбанка» задались вопросом, а какие еще угощения обязательно должны присутствовать на предстоящих новогодних застольях у москвичей и россиян?

Разумеется, это фрукты – самым главным фруктом новогодних праздников много десятилетий остается мандарин! Все чаще на наших столах присутствует фермерская утка – это блюдо мегапопулярно в Европе и США.

Самыми востребованными категориями фермерских продуктов в декабре 2021 года стали: утка (по сравнению с октябрем количество заказов выросло в 4 раза), икра и красная рыба (в 3 раза). При этом каждый пятый заказ был на икру и рыбу. Стоит отметить, что эти товары часто приобретают не только для украшения своего домашнего стола, но и как элитный подарок партнерам по бизнесу.

Вместе с повышенным спросом выросла и конкуренция среди производителей и поставщиков в данной нише. В борьбе за покупателя маркетологи и пиарщики используют все средства, порой весьма экстравагантные. Так, компания А-ИКРА выпустила рекламу в своих соц. сетях с актрисой кино для взрослых. Прямо об этом не говорится, но актриса настолько популярна, что не нуждается в особом представлении и журналистам не составило труда идентифицировать ее как Eva Elfie. По мнению маркетологов, такой ход может быть вполне оправдан, поскольку хорошо сочетается со слоганом компании «доставляем удовольствие». Что на это ответят конкуренты и ответят ли – покажет ближайшее будущее. А пока битва за новогодние столы россиян сейчас в самом разгаре!

Источник: проект Большая Москва