Аргументы Недели. Петербург → Происшествия 13+

Суд приостановил работу бара Doski из-за грубых нарушений санитарных норм

, 20:37

Суд приостановил работу бара Doski из-за грубых нарушений санитарных норм
Фото:Baltphoto

Ленинский районный суд Санкт-Петербурга приостановил деятельности бара Doski на 20 суток из-за многочисленных нарушений.

Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» провели проверку и выявили пять случаев острой кишечной инфекции среди посетителей заведения. Как показало санитарно-эпидемиологическое расследование, организация общественного питания ООО «Гастролига» допустила ряд серьезных нарушений санитарно-эпидемиологических норм.

В баре отсутствовала должная организация технологических процессов. Не было разделения на цеха, что привело к смешению потоков сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и использованной посуды. Предприятие также использовало непереработанное сырье, сообщили в Объединенной пресс-службе судов Петербурга.

Особую тревогу вызвало использование в приготовлении пищи необработанного яйца, а также несоблюдение правил дезинфекции и маркировки разделочного инвентаря. Проверка также выявила использование необработанных яиц в приготовлении пищи, нарушение правил дезинфекции и маркировки разделочного инвентаря. В помещениях специалисты обнаружили тараканов и мух, а уборка с дезинфекцией проводилась нерегулярно.

Накануне в своих социальных сетях руководство бара Doski сообщило, что заведение будет закрыто «на ремонт» до 18 августа.

Подписывайтесь на «АН» в Дзен и Telegram