Врач Соломатина: Сахар, трансжиры, жареные и мучные продукты сокращают продолжительность жизни
12 ноября 2024, 18:07 [ «Аргументы Недели» ]
В беседе с «Вечерняя Москва» врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о продуктах, которые могут негативно повлиять на продолжительность жизни человека.
По ее мнению, к ним относятся сахар, сладости, джемы, варенье, выпечка, пиво. Так как это продукты с высоким гликемическим индексом, повышается уровень глюкозы в крови. В ответ организм выбрасывает большое количество инсулина, остатки нерастраченной энергии уходят в жировой запас.
Елена Соломатина пояснила, когда запас жира становится очень большим, развивается атеросклероз, повреждаются стенки сосудов, начинаются воспалительные процессы. Возникает атеросклеротическая бляшка, которая мешает циркуляции крови, нарушается питание органов. Как результат ухудшается память, падает способность к физическим и эмоциональным нагрузкам.
По словам врача, также опасны трансжиры и фастфуд, они приводят к раннему старению клеток, они начинают работать вполсилы, как в старости.
«Жареные продукты, попадая в организм, несут в себе конечные продукты гликации, которые начинают покрывать все полезные структуры организма, встраиваясь в белковые ткани. Далее нарушается процесс выработки коллагена, внутренние ткани становятся жестче, отсюда возникают морщины», — пояснила диетолог.